这次去陕西的时候，第一次吃到了蒸的梨儿，主要是陕西多天比较的寒冷，要是吃冷的梨儿胃又受不了，所以一般农家都会拿来蒸来食用，这样就不会那么偏凉了。
在陕西待的时间里面，发现那边的口味比较的偏重，尤其是五香调料尤其的明显，比如在做面的汤里面都会有用五香调料做的面汤，在四川吃的面就是以清汤为主，所以
吃惯了调料面的人吃清汤的也难以习惯，还有就是很多居民感冒咳嗽大半个月都不见好，吃药打针还是不行，这次黄应丽发现他们在感冒的时候不知道要忌口，尤其的五香调料的东西，所以这一点他们没有普及到这点知识也延长了治疗。
陕西的梨很多家都会种植的，所以就地取材的话，就会想到用梨儿来治疗肺热的咳嗽，由于那边的口味比较的重，大都人的感冒都是属于热性的，而且气候干燥，所以，用梨儿也是首选。
下面介绍一种用梨儿做的食疗方法：
一：贝母蒸梨儿（梨儿和贝母一起煎水）
材料：冰糖、梨儿、贝母
（黄应丽提醒贝母有川贝母和浙贝母之分的哦，川贝母止咳比较的好，浙贝母清热比较的好，一般首选川贝母，当然了川贝母也贵与浙贝母）
做法：先将雪梨洗净，切开去核掏空，做成一个梨盅，然后将6克左右的川贝粉和少许冰糖放入梨盅内，盖上梨盖，用牙签固定，将雪梨放入碗中，隔水蒸30分钟至梨熟即可，然后吃梨盅。每天吃1～2个（儿童用量酌减），中病即止，不可过食。
温馨提示：要是脾胃长期虚寒的人最好不好食用过多，以免腹泻，贝母要是没有粉，也可以用水泡半个小时之后切碎一起蒸，或者是泡半个小时后和梨儿一起煎水，等快要煎好的时候放冰糖；梨儿可以不用去皮，因为梨儿皮清热的功效优于梨儿肉；要是蒸的时候放贝母在梨儿中间的话，可以不要放水，因为梨儿蒸好之后就会有水了。冰糖不能够用白糖代替。